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秋季早餐的正确搭配，这两餐，好营养、不燥，有干有稀吃着最得劲 1 P! {; j9 N) w: e0 O3 L) w
10月份正是深秋和初冬的过渡期，天气转冷还昼夜温差大，干燥少雨，最明显的特点是秋燥。这季节除了穿暖之外，饮食上也要上点心，尤其是早餐这一顿，一干一稀才是正确搭配，顶饿、滋润温暖肠胃、还不燥，最主要的是有营养，家人爱吃。 $ @' v# ?% O# F' z
如果你不知道早餐吃什么，下面是我家的两天早餐，干稀都有是标配，好上手还好吃，建议了解。秋季早餐的正确搭配，这两餐，好营养、不燥，有干有稀吃着最得劲 / q) x- Z. C- {1 ?$ C
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早餐一：鸡肉青菜粥+油渣萝卜馅饼 9 {, r( C6 o1 |$ _
别看早餐就这两样，营养可不少，肉菜主食都齐了！熬粥的功夫里就把馅饼烙好了，一家三口的量，半小时足够了。天气转凉的清晨，来上这样一份早餐，真是暖身又暖心 1 [+ X1 j4 S% U7 H$ e
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; c/ P+ g9 W0 ^# A3 Z( s! m 鸡肉青菜粥的做法：
5 j" s$ x6 {+ b2 ~! p/ f 需要准备的食材：大米饭1大碗，圆白菜适量，带皮的扒鸡1小块
4 a8 G% u) `' i: Q' z0 m/ c 第一步，圆白菜切成小块或者粗丝，洗净
% t6 m# q" [/ o: d 第二步，锅里加植物油烧热，加葱花炒香，倒入控过水的圆白菜翻炒至变色 + z, _" l' A8 ^) [1 G
第三步，加入清水，倒入米饭搅匀，放入切碎的鸡肉，开大火烧开后转中火熬煮至粥软烂合适，略粘稠，加盐调味，关火出锅
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* d, x2 `' J1 L* b 猪油渣萝卜馅饼的做法：
7 m3 {1 X1 h7 p" m- c 需要准备的食材：睡前就揉好的软面团1块，白萝卜，猪油渣，植物油、盐 5 w6 g X' [ Y" A
第一步，调馅。萝卜擦丝后焯水，过凉后攥水，简单剁一剁，入盆
0 P, P' |9 E0 b7 V9 E/ b/ E& Y 第二步，把猪油渣剁碎，放到萝卜馅里，加花椒粉、酱油、盐、植物油拌匀，这个油渣萝卜馅就调好了（这一步可以放在睡前就弄好，节省时间）
M+ y' M* x; h1 Y 第三步，面团搓成长条，揪面剂，按扁后擀成圆形面皮
9 p7 @0 t! C1 b. s5 \ 第四步，包入馅料，按照自己熟悉的手法封口或者捏褶 8 S% T$ v4 M. w J( E
第五步，放入电饼铛烙熟即可出锅 ( w: I& ~: `* F
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# n1 b0 j. x. p. z. f2 [; G2 H 早餐二：山药核桃露，炒饼 ) C- c! o D8 n, L0 R7 `( N3 m
很有爱的一份早餐，有菜有蛋有主食，还有坚果及养脾胃的山药，喝上一口香喷喷的 ( G$ V: w+ f* f( r
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山药核桃露的做法：
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, w/ L# K; h1 [7 I9 g 需要准备的食材：山药1根，核桃6个，清水1000毫升 % X7 T+ q/ R2 B- |/ D3 @/ h
第一步，剥出核桃仁放入破壁机里，加水1000毫升 ; S8 d, \' \6 G% D
第二步，山药去皮后冲洗干净，切成小段放入破壁机
- F0 X" T" E* @$ q$ D0 n3 E 第三步，设置豆浆功能，半小时后自动完成，热乎乎，香喷喷，营养丰富还暖身 4 y: v0 |& ~/ }! ]6 |
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炒饼的做法： - w; b% @, Z q6 n+ X& J: m" E/ H
需要准备的食材：饼丝1盘，鸡蛋3个，圆白菜适量，酱油，葱花，盐，植物油 6 W* a" v+ N. o; N4 e
第一步，鸡蛋磕入大碗里，加少许盐入个底味，用筷子打散 & D. i* ^! `+ R9 E
第二步，圆白菜切粗丝，洗净后控水 9 ]. a! c, ^- o1 i3 H
第三步，炒锅加植物油烧热，倒入蛋液煎成鸡蛋块，铲出待用 ( T m, O" Y" _$ i/ a l1 B* Y
第四步，利用锅里的余油炒香葱花，倒入圆白菜大火煸炒几下，淋入酱油拌匀，转小火
0 h3 }- F7 n' c! v' ^- I$ K 第五步，铺上饼丝，注意不要搅动，盖上盖子中火焖至菜汁少量
7 }4 f+ p) |( x+ J2 \1 r. g& j 第六步，炒匀，倒入鸡蛋块，加盐调味，翻炒至饼丝变得油润，关火出锅
( p4 v0 B* ~ \5 x4 ` 感谢阅读！美食就是家的味道，有爱才能做得更好。我是宝妈小厨，感谢大家的支持与关注，与锅碗瓢盆交手三十年，用最简单的食材做出最美的味道！喜欢三五好友相聚，鼓捣一些拿手好菜，也会分享家里的三餐，有家常菜、宴客菜、面点，汤羹、节气民俗。喜欢我的美食可以动动你的小手分享出去，欢迎常来哦，我在这里等你。原创文章，侵权必究！ 1 q- G9 {9 g5 y( v9 p, D8 w+ L
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