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: ?$ S0 ?7 v7 z) Y. l 大家好，现在的生活节奏很快，人们各方面的压力都特别大，所以在饮食的同时朋友们一定要注重养生，要做到平时吃饭的同时就可以对自己的身体进行调理。今天小编就给大家介绍一道简单的家常菜，好吃又营养，胜似良药，对身体有莫大的好处呦！这道菜叫做杏鲍菇炒牛肉。 ( d7 Q" c- Z O7 n* ~% ]
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杏鲍菇炒牛肉首先我们准备几个杏鲍菇。
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* B, B+ z3 V; n. _0 i 新鲜的杏鲍菇把它洗净切小片，然后放到开水中焯水大约30秒，捞出投凉备用。
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! ~* m! t7 F5 _ 杏鲍菇切片牛里脊肉300克，切成薄片放到盆中。 - n3 Y, ^$ ]8 c" Z' C8 N3 N1 Z! g
/ Z* t6 W+ l! O+ E2 m 新鲜的牛肉切片加入料酒，少许的盐，鸡粉，生抽和干淀粉抓均匀腌制十分钟。 & S$ c/ A" j/ x" s% F
4 J7 S0 N( s3 v8 ^$ r& ~ 腌制牛肉片青红椒各一个，去籽切成三角片备用。 " k6 |& R) ~" H7 R' a# L
0 T% k% y: n, C4 [3 Z 青红椒片准备葱花，蒜末和姜末。 ( d) e0 K% y& Q* D p+ `7 C
# l! s9 t; D3 F* Z 切好的小料炒锅上火加入色拉油，油温四成热时倒入腌制好的牛肉片，用筷子轻轻的把它滑开，滑散，然后捞出控油。锅留底油，下葱姜蒜末爆锅，炒出香味后烹入料酒，下入牛肉片和过好水的杏鲍菇，加入盐，鸡粉，蚝油，生抽和少许老抽，倒入切好的青红椒片大火翻炒均匀，用少许水淀粉勾芡，淋入香油就可以装盘了。 % O% [" r/ s: W/ Z1 F
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很有食欲另外，小编再给大家配备一份儿小米南瓜粥。锅里做水烧开后，放入切好的南瓜块，煮大约20分钟，下入淘好的小米，小火慢熬。直到南瓜块软烂，小米悬浮，汤汁浓稠就可以了。 " y/ \- B& x, Q, \7 h- W5 I
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熬制好的小米南瓜粥杏鲍菇含有丰富的蛋白质和钙，铁，镁，等多种微量元素，以及18种氨基酸，人体所需的8种氨基酸它都包括。它能够提高人体免疫力，有抗癌，抗肿瘤和降低血脂的功效。牛肉属于高蛋白低脂肪的肉类。小米南瓜粥能够健脾养胃，通肠利便。杏鲍菇炒牛肉和小米南瓜粥在一起是绝妙的搭配，对我们的身体好处多多。朋友们在家里可以试一试呦！
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