|
1 o% n0 c0 y& a4 H 大家好，现在的生活节奏很快，人们各方面的压力都特别大，所以在饮食的同时朋友们一定要注重养生，要做到平时吃饭的同时就可以对自己的身体进行调理。今天小编就给大家介绍一道简单的家常菜，好吃又营养，胜似良药，对身体有莫大的好处呦！这道菜叫做杏鲍菇炒牛肉。
4 S* N) o/ E- B3 x: D( h) V 
) \/ i# m9 x& _0 ?1 U 杏鲍菇炒牛肉首先我们准备几个杏鲍菇。
% s0 C Y" ^0 D+ W 
- s6 `, H& M- b4 U. ], m6 X 新鲜的杏鲍菇把它洗净切小片，然后放到开水中焯水大约30秒，捞出投凉备用。
9 k; R5 K+ b* F4 _5 z8 ^. _( \ 
" u8 h9 U- ~: J- p 杏鲍菇切片牛里脊肉300克，切成薄片放到盆中。 * N. l$ Q! E; Z
( W" J) y& [* P# Q! I0 X 新鲜的牛肉切片加入料酒，少许的盐，鸡粉，生抽和干淀粉抓均匀腌制十分钟。 2 X# x) F! p# m2 S: V
- W3 d% ~' N& C 腌制牛肉片青红椒各一个，去籽切成三角片备用。 " g" m: d4 _' s/ x9 L" ~3 M
4 s7 X7 N2 @! _! w% |0 A 青红椒片准备葱花，蒜末和姜末。
; _" ^) S8 P- t+ V) ~. ^ 
; ] E& s! _% J' r8 A* W
切好的小料炒锅上火加入色拉油，油温四成热时倒入腌制好的牛肉片，用筷子轻轻的把它滑开，滑散，然后捞出控油。锅留底油，下葱姜蒜末爆锅，炒出香味后烹入料酒，下入牛肉片和过好水的杏鲍菇，加入盐，鸡粉，蚝油，生抽和少许老抽，倒入切好的青红椒片大火翻炒均匀，用少许水淀粉勾芡，淋入香油就可以装盘了。
/ V' }. r( a b6 `: @9 ` 
8 ^4 k2 K# c- }8 d1 H# g* L1 x 很有食欲另外，小编再给大家配备一份儿小米南瓜粥。锅里做水烧开后，放入切好的南瓜块，煮大约20分钟，下入淘好的小米，小火慢熬。直到南瓜块软烂，小米悬浮，汤汁浓稠就可以了。 7 A& l4 d/ h: n
/ g, c3 l& X* c4 s
熬制好的小米南瓜粥杏鲍菇含有丰富的蛋白质和钙，铁，镁，等多种微量元素，以及18种氨基酸，人体所需的8种氨基酸它都包括。它能够提高人体免疫力，有抗癌，抗肿瘤和降低血脂的功效。牛肉属于高蛋白低脂肪的肉类。小米南瓜粥能够健脾养胃，通肠利便。杏鲍菇炒牛肉和小米南瓜粥在一起是绝妙的搭配，对我们的身体好处多多。朋友们在家里可以试一试呦！
8 d8 J7 L" l( w" s6 {1 ]3 `- b# T/ L$ y
* H( O. j1 }! k' q x( k$ |; u
) D# `8 t; U# `6 f$ h3 M3 |! G; a7 ^# K- G
3 C$ L+ {( U+ i$ L- H" v
/ e. [: O, W" J( B* |3 G/ A/ \. i
6 z7 a! D: M6 O) R7 i7 `. }/ R3 G$ n9 |, n. z5 p
2 u* p3 g( u- s, r* ]: P, S
4 `# _( O4 w4 D0 g7 m/ I
| 
