国家海洋食品工程技术研究中心主任朱蓓薇院士出席2022中国—东盟预制菜产业发展大会

                               
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图为2022中国—东盟预制菜产业发展大会签约仪式现场。　　牛雯莉　摄
2022中国—东盟预制菜产业发展大会26日在广西南宁召开。来自国内外的350多家企业参会，共享机遇，共谋合作，共促发展，现场签订预制菜产业投资合作项目38个，总投资200.5亿元(人民币，下同)。
7 l# o; p7 A5 s9 f9 x2 h* i广西毗邻东盟，农产品门类全、体量大、品质优，发展预制菜产业优势显著、潜力巨大，是中国预制菜产品多元化发展的理想基地，也是中国预制菜产业国际化的理想平台。
广西壮族自治区副主席方春明在会上表示，希望能有更多的企业家来桂投资兴业，携手推动预制菜全产业链发展，合力构建预制菜产业标准体系，共同开拓预制菜产业大市场。
越南驻南宁总领事馆总领事杜南忠发言时表示，多年来，越南的食品生产加工业取得了重要成果，年均增速超过7%，产值占该国加工制造业的19.1%。越南希望通过本次展会，与中国投资者合作，共同打造食品加工业跨境产业链。
中国工程院院士、大连工业大学食品学院教授、国家海洋食品工程技术研究中心主任朱蓓薇认为，广西农业资源丰富，有海产、动物、植物等丰富的食材原料，质优价廉。广西区位优势明显，和东盟陆海相邻，和粤港澳大湾区一衣带水，可以成为预制菜产业的原料基地、研发基地、生产基地、物流基地，拥抱大湾区与东盟等广阔市场。
对此，广东恒兴集团有限公司董事长陈丹表示认同。他说，广西是中国企业面向东盟找原料、找市场、找伙伴的重要平台。希望能与广西携手，共同做大做强做优预制菜产业，共同把广西打造成为中国—东盟预制菜产业开发的新高地。
数据显示，2021年中国预制菜市场规模为3500亿元，今年将达到4100亿元，未来3-5年内将达到万亿元规模。
近年来，随着中国各地预制菜的概念和消费意识的不断崛起，各地政府也相继出台政策，将预制菜作为地方经济发展的重要引擎。
+ c% W% @" T4 s7 U+ Q$ h6 [据悉，目前广西正在通过落实加快建设平台载体、着力壮大市场主体、全面优化政策机制、强化要素服务保障等具体措施，切实推动广西形成空间布局合理、集聚效应明显、产品种类鲜明的预制菜产业集群。
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