海参，“海八珍”之一也。
% g5 l$ \6 g" V4 s海参在我国有悠久的食用历史，是药食同源的典范。史书有载，供食用始于三国，于魏晋，擢升为宴席佳肴，世人皆称：玉现海月，土肉石华。然如何烹之？古人不得其道，或烧之、煮之、拌之，皆差强人意，不甚完美。
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我们都知道海参具有温和滋阴、补血润燥的滋补价值，那么你知道烹饪海参的关键要素是什么吗？清初著名诗人吴伟业，在他著名的《海参》诗中给予了答案——预使井汤洗，迟才入鼎铛。
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海参泡发，是烹制海参的第一步。/ K5 C$ c: f" R2 F7 G# N
但这对于当下在家葛优瘫、吃饭靠外卖，十指不沾阳春水的年轻人来说，海参泡发，令人眼花缭乱无从下手。" E$ H+ P7 B9 t# V; R7 P+ H
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5 q+ ~6 i) D- G* s今天老尹家海参的小编就要“对症下药”传授你【海参泡发5式真功夫】，牢记口诀，从此海参泡发再也难不倒你了！ x: O; z2 p1 m# W, ?
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海参泡发第一式【泡】
, ]( X- C# K+ E% R5 f2 Z& h* d% {干海参放在干净的无油容器内，用纯净水泡2天，每天换水一次，直至海参泡软；（放在冰箱保鲜内，0-5度）
9 i- j; z9 L9 l* I7 i3 f; q5 r海参泡发第二式【洗】
: Q' V1 r, R2 v# {' z# c' ^用剪刀从海参中间开口处向两端剪开，去掉头部白色的石灰质物质（牙齿），清洗海参内壁，海参内筋保留，清洗干净& N8 G; c( B; u' {. i& ?
海参泡发第三式【煮】
* O9 M7 {1 I! W/ Y* O% S6 f无油锅内加纯净水大火煮沸，把去掉牙的海参放入沸水里，将水再次煮沸后关至小火煮40~60分钟，可根据干海参的大小和自己喜欢的口感而定3 U$ w7 J, t Z4 Q* G" z: u6 Q
海参泡发第四式【发】6 V+ J2 E4 F& q5 ], `" e6 U
将煮好的海参放置在纯净水中自然凉透，放置冰箱保鲜内（0-5度）泡2天，每天换一次纯净水' K: @% Q* \5 w8 |% f& E: q
海参泡发第五式【冻】+ q/ {8 n2 N. _5 T' K1 a+ S7 \
泡发时间较长，建议一次泡发多条海参，将泡发好的海参单条包装，冷冻储存，食用时化冰加热即可
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$ f9 F6 B) {/ ~! ]) L% J5 d以上就是【海参泡发5式真功夫】，泡、洗、煮、发、冻，5大步骤，海参泡发这一“重大工程”才算“完美竣工”，泡发后的海参参体饱满，劲爽Q弹，才是上上品。9 ~, ?0 ?7 E ~- j f" y" N
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2 {3 k6 S5 B& E( |& i( g, x另外再赠你【海参养生诀】，拿走，给心爱的人亮一手！% C- v9 n' g6 A4 R2 Y; H# u; A1 u
海参小米滋补养胃，海参蜂蜜美容养颜，海参猪蹄产后固元，海参鸡蛋补充营养，海参牛奶强身健身...
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（网图侵删）
+ L" X. e0 @9 J: Q海参和任何食物搭配都是一道元气满满的滋补佳品，堪称“最佳cp”，熬夜冲击KPI的打工人、刻苦努力的学生党、产后虚弱的孕妇、全家日常保健...全都离不开海参。, Z9 P; q1 [# J u
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1 I z. e% c9 ^% }# ^5 k老尹家海参，自有近万亩原生态海洋牧场，0污染、无公害，打造“养殖、加工、销售、研发和品牌化”一体的海参全产业链条，被评为国家农业部健康水产养殖示范场，先后荣获国家无公害认证产品、山东省3.15名优产品、国际农交会重点推荐产品、中国（济南）国际海参文化节金奖等30多项荣誉称号... F! {# A+ _/ i1 _" f
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（部分获奖展示，盗图必究）, s( L6 R0 U2 H8 G( f1 t
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如果说我们之间的距离是100步，以上的荣誉、匠心都是老尹家海参向你走去的99步，而你只需要向我们走1步，那就是坚定选择我们的1步，剩下的交给岁月历练，交给品质鉴证。
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