海参，“海八珍”之一也。
% ^) y, |$ a! K海参在我国有悠久的食用历史，是药食同源的典范。史书有载，供食用始于三国，于魏晋，擢升为宴席佳肴，世人皆称：玉现海月，土肉石华。然如何烹之？古人不得其道，或烧之、煮之、拌之，皆差强人意，不甚完美。7 C8 i7 B7 M6 _( N8 f7 `5 y
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我们都知道海参具有温和滋阴、补血润燥的滋补价值，那么你知道烹饪海参的关键要素是什么吗？清初著名诗人吴伟业，在他著名的《海参》诗中给予了答案——预使井汤洗，迟才入鼎铛。
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$ N2 k5 V/ ]# W" m海参泡发，是烹制海参的第一步。& E. Q$ G* E& Z: Z( v8 E
但这对于当下在家葛优瘫、吃饭靠外卖，十指不沾阳春水的年轻人来说，海参泡发，令人眼花缭乱无从下手。
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6 u4 w0 ]; W( O) Q4 ]; o今天老尹家海参的小编就要“对症下药”传授你【海参泡发5式真功夫】，牢记口诀，从此海参泡发再也难不倒你了！( K4 l) n' E) H# P# L! _
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" c3 r2 r, o. v! R m' Z) }海参泡发第一式【泡】
. H: S0 D: g1 M- H) Y" V6 j; f干海参放在干净的无油容器内，用纯净水泡2天，每天换水一次，直至海参泡软；（放在冰箱保鲜内，0-5度）
6 h. D& i- e) B海参泡发第二式【洗】
, o. Q6 r! E6 g& f3 F; ~* M9 m! H用剪刀从海参中间开口处向两端剪开，去掉头部白色的石灰质物质（牙齿），清洗海参内壁，海参内筋保留，清洗干净) z' J \' p: T0 m5 O# f% D
海参泡发第三式【煮】) o; |$ I w, C& y4 t) v/ \! j% F
无油锅内加纯净水大火煮沸，把去掉牙的海参放入沸水里，将水再次煮沸后关至小火煮40~60分钟，可根据干海参的大小和自己喜欢的口感而定& m0 X! w/ D. @. Q
海参泡发第四式【发】
7 w* K! S: M# T3 A* e2 t将煮好的海参放置在纯净水中自然凉透，放置冰箱保鲜内（0-5度）泡2天，每天换一次纯净水# x4 c7 j7 C5 M! w6 u2 ?) Q
海参泡发第五式【冻】, q5 h5 {, Z% Z7 u
泡发时间较长，建议一次泡发多条海参，将泡发好的海参单条包装，冷冻储存，食用时化冰加热即可
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以上就是【海参泡发5式真功夫】，泡、洗、煮、发、冻，5大步骤，海参泡发这一“重大工程”才算“完美竣工”，泡发后的海参参体饱满，劲爽Q弹，才是上上品。. \6 w0 D" q1 d+ L( X% W8 B
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- @/ v5 S4 e1 g& n* K+ o) u另外再赠你【海参养生诀】，拿走，给心爱的人亮一手！- a9 r7 f) ?+ }/ s6 w* K
海参小米滋补养胃，海参蜂蜜美容养颜，海参猪蹄产后固元，海参鸡蛋补充营养，海参牛奶强身健身...% z5 v- }+ m4 Y$ h( O/ e
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（网图侵删）
! t, k: |) k* [. c! Z) L' j海参和任何食物搭配都是一道元气满满的滋补佳品，堪称“最佳cp”，熬夜冲击KPI的打工人、刻苦努力的学生党、产后虚弱的孕妇、全家日常保健...全都离不开海参。
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老尹家海参，自有近万亩原生态海洋牧场，0污染、无公害，打造“养殖、加工、销售、研发和品牌化”一体的海参全产业链条，被评为国家农业部健康水产养殖示范场，先后荣获国家无公害认证产品、山东省3.15名优产品、国际农交会重点推荐产品、中国（济南）国际海参文化节金奖等30多项荣誉称号...; x) v' `9 X4 B
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6 Q9 } q/ D7 ]8 Q4 I9 j9 T' S0 k（部分获奖展示，盗图必究）; n0 b; ?1 L5 E3 e
o5 _+ l) P' [5 N如果说我们之间的距离是100步，以上的荣誉、匠心都是老尹家海参向你走去的99步，而你只需要向我们走1步，那就是坚定选择我们的1步，剩下的交给岁月历练，交给品质鉴证。
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