$ W* T) k1 ?( n9 t
1 n7 e' a0 u0 E% W. n
眼看着春天来了
% \; v: S d0 A0 ~' p/ b4 r烧烤要提上日程了！# b1 y/ }$ j, b
最近淄博烧烤算是“火出圈”了
( C9 w. }5 f0 U5 b& E# j3 f海鲜烧烤营养丰富又美味
# d) t4 U' d/ t5 |堪称最“矫情”的美味( v3 T; |+ ?0 `% \3 K4 p) G# ]% I
3 E2 Z- D* h* e# Y
多五秒则老 少五秒则不熟2 t0 M5 U1 Z! A- `
2 D% x0 a/ o# e2 M( f4 b3 }3 r% `: g
那么究竟如何把握火候
, `" T2 ~/ W( X+ s& F做出极致美味的海鲜烧烤呢？
. F$ i+ O( ~% n' [1 j6 x 海鲜烧烤技巧
0 \9 D8 N2 m2 K4 g! }# j- }! r1.不同海鲜烧烤食材，不同烤法) f9 ]) D0 Y$ \2 i, g/ A8 V1 B
贝肉及鱼片在烧烤时，最好用锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易储存鲜美的汤汁。烧烤约2～3分钟，鱼片凸起，即可食用。
# Y* G! S# Y, C
4 l. G c) ]! U) s" g* }
% L' r8 Q3 S# t$ e2 ^1 n5 E9 T, `$ M+ y7 U
2.海鲜烧烤前清洁烤架! W* P2 `7 K6 F* T+ j
在烧烤海鲜前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷掉烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到海鲜的风味。
3 W6 h/ ~* d/ q
; {6 R1 [% I1 {* i6 _0 K
0 J: `2 H: `% s4 s& @$ ^. u7 q* ~6 w9 i; G% a
3.海鲜烧烤时适时翻面' R& a& r3 n4 G
海鲜一上烤架，不停地翻来翻去不仅会延长烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质硬，像河蟹千万不要烤的时间过长，不然基本只剩吃壳的份了。在翻烤海鲜时，海鲜必须受热到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分海鲜粘在了网架上，说明蛋白质还没有完全受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维，若是鱼类便会形成脱皮现象。
% B* e4 w0 X4 j) U
6 t; x; c6 }/ ^/ ~# ]
# n' I" N+ [# Y& ^# |% }$ B- d* o t- d; q$ u
4.海鲜烧烤时木炭的使用* P3 v+ v7 R4 ^/ w n) [
炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此，选择好木炭是享受美味的基础。质量好的炭火一般燃烧时间长，火势好。木炭最好选树枝部分，不要使用整块茎，否则不易点着。在点火的时候，以速燃煤为主，木炭要等烧到透明红热的时候，再把它摊平来烤海鲜烧烤，木炭的表层还未烧透时，请勿急着烤，这样容易把海鲜弄脏，弄黑。% T. x2 v: l% v- o
& K% s& i2 `% i5 l$ D- S* D- l
9 ]* t2 T' A6 y) a- p, m! E
6 ]: z7 b5 ]2 R, ?
5.海鲜烧烤时补充水分" ]! W7 B# ?9 Y5 v" v' ^! o$ W
海鲜在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感越干涩。因此在烧烤过程中应保持海鲜湿润度。刷点油或是烧烤酱等一些可以保持食物的水分。但是一定要注意用量不然会影响食物的味道。
/ M) C0 D3 a2 ^$ h# O) U7 n$ v2 S1 r1 s) W
3 H% Z6 v) {. Z$ u
) X6 C- N6 E" n
6.海鲜烧烤务必要确保时长9 A! u5 B; a# D7 M3 G- e
海鲜的做法很多，不得不说海鲜烧烤时一种能将海鲜散发诱人香味的一种吃法，所以海鲜烧烤受到了很多人的喜爱。但是实际上，吃海鲜最安全的方法应该是蒸煮，如果真的要吃海鲜烧烤的话，那么海鲜必须烤久些。碳烤鱿鱼、烤扇贝是目前最流行的海鲜烧烤吃法，但其最不安全的地方就是海鲜“外熟里生”。海鲜只有在高温的情况下，才能够杀死其本身自带的细菌，所以如果是吃海鲜烧烤的话，请务必烤久些烤熟后再食用。- v5 F8 D1 _* D( j% a
海鲜无需过多佐料
5 u3 i4 k# C" |3 r4 f- s海鲜烧烤，不同于其他肉制品，无需过多的佐料，就可也美味！尤其甲壳类海鲜，他天然的铠甲，自带容器！
9 B+ {( f. c0 i* M3 U* ~8 w) ]4 E2 p2 O0 o
/ G0 x1 z! z/ w- ]& _, U, P9 o% t g
鲜活的象拔蚌，经过一番挣扎8 |+ x/ N" a+ q: V3 T
: G1 H' e0 A' y% b) B* k2 _
! w& {# V' P( w) g( [5 [& R7 ?
- n, \# D& J" Y2 L% z' I0 [海水已化作汤汁，滋滋作响，看客们又要垂涎欲滴了！
$ M* c7 A! j& d6 b3 M
) p' O; y6 z F3 l
. Q" f9 v; i4 ?$ v3 D嫩滑的鲍鱼在炉上扭着丰腴的身躯，像是在向饕客们炫耀自己的身姿！
: [0 Z# Z6 i* n n% [) B- u7 K- T* H" f- x) v+ |: M( n7 M
7 R" B! P- @4 ^$ b可以根据个人喜好，淋些调味酱汁
( V Z2 x: ? q
; n& E! N3 D; d8 |6 R c! P( Y z4 F% V" q$ j% K; T
少许盐，以佐味
9 I: g- @: O# ^- R( s2 B; r+ M* I
# M7 i3 ? t( n0 M6 ~
. b5 Z0 V8 b2 z3 h2 U" Z4 s l调皮的蛤蜊是在向我吐舌吗？看我一会不吞了你 i+ f$ ` X3 o7 h
3 {- R( e- T* o* }/ Y; I b# Q7 v
0 }- ]% a0 T9 W0 w% ~
! `5 I& p' l6 L7 y- R9 `! k5 v
5 i) E: K0 w! v% ?! f. {5 d+ W" d
; X6 V5 k4 F: Y7 Y7 d$ i( I) W迫不及待了？2 }2 R% e# `. }" Z7 D
" t: i+ ]7 b. r$ v; d' ~2 ]9 g
2 V! c; ^/ w; N6 m- d2 i1 Q# {9 `% G
海螺则显得无比淡定了，在封闭的壳里悄悄蠕动......
3 g9 E+ S* A1 _! R, b \
1 w4 ?" o5 X" o% Z x$ w, j4 d8 s, F* c; ^) g6 G
用铁签稍微将螺肉挑起 p9 q6 w5 k# `4 V, d: {! ]
酱汁与螺汁发出的沸腾之声
. q6 V: I' r. W$ ~9 n口水就不知不觉地留下了……
# D$ g0 Z+ h, h" c% R
_1 _- h+ w1 _# i) f K, i+ ]% r) z
0 ^2 v* R. m& C吃得最土豪也莫过于龙虾
" V) v/ k( s& ?7 E( [游水龙虾被捞起后稍作清洁便开边上台
$ E; Y$ d. k+ |2 W( }- P! r2 o
: i2 c. b. E) }1 B8 Z8 R2 A0 L2 O& Z% Y6 ?1 g, }/ M, F
要知道龙虾是否烤得恰到好处很简单
$ x- d7 T& s+ g& z6 q把竹签插进肉身，能把龙虾提起则是熟了
+ r2 p+ Z1 ] j简单的盐调味最能吃到龙虾的鲜4 ~, e, C/ B4 k* I
6 L6 t* u' \: J7 R2 P U3 }3 |
5 o5 E9 t, i; e; [扇贝姑娘，“嘭”....惊喜一般现身
7 k; n. @# |9 r; J, \/ x
9 W+ [# L4 C* R' v0 A$ j) |& C, y3 z
看到贝壳上的汁水沸腾* V2 N( i u, g& L0 M$ \
贝肉则在其中微微颤抖
) f1 ^# X' I& B1 z+ R
% O6 [$ ~3 b( s0 ?* a7 ~; x6 V$ {6 L- N) v- P
青口贝温润儒雅的吐着泡泡
% j$ S! s# F& @5 M6 t0 a: v
" u0 P D+ |- C9 O
* Y0 ~2 p* K( z; Q蛏子，来点蒜末的辅佐，更具风味！
9 t: j5 Z9 {0 z1 z& f" t, i& | 来源：百科鲜生 公众号
' S" E" h; Q8 Z. d/ {未来两天海洋环境预报9 {0 F: E' C& z' W
预计明天，1 r. _# k+ y* d& a4 Q
渤海有1.3到2米的中浪区；' o. `! o1 w1 [# y
黄海北部有1到1.5米的轻浪到中浪；
6 E% C0 b8 B+ ~+ y! m黄海南部有0.8到1.2米的轻浪；' x7 {9 ~0 }6 g( \ h& W
东海、钓鱼岛附近海域有1.2到2米的轻浪到中浪区；/ U' q- {5 r7 b4 Y! C% ~% Y, j
台湾海峡有0.8到1.2米的轻浪；. q9 a+ o# D# U/ @' g
台湾以东洋面有1.6到2米的中浪区；
- W. G' b1 w8 [- \. m# A巴士海峡、南海北部有1.5到2米的中浪区；
. \( Q4 n1 X) z; S5 Z6 `$ {南海中部有1.3到1.7米的中浪；# F9 C# \8 J/ @3 r
南海南部有1到1.4米的轻浪到中浪；. P2 X3 h) d2 w9 S6 C4 ~
北部湾有1到1.2米的轻浪。
6 z U4 B; k% I5 T' q预计后天，
. d) c4 k$ u4 _( d/ C我国近海无大浪区。7 O2 P' Y2 f1 |3 A1 p0 X5 o
) K* p+ Y$ N8 X/ h
3 o' G- |+ B5 k 4月27日~5月1日西北太平洋海浪数值预报 O5 |+ I$ y* y
美丽海岛海域海况4 }0 S) z1 c7 y: q9 x
预计明天，2 Q. v3 C7 D" V0 x" p/ z$ g
嵊泗列岛、东极岛附近海域有1.9米的中浪，长山群岛、岱山岛、普陀山、钓鱼岛、分界洲岛、蜈支洲岛、永兴岛、黄岩岛附近海域有1.3~1.7米的中浪，这些海岛较适宜乘船出行；
; E I, v1 }! {. c% W" t我国其他各美丽海岛附近海域都是轻浪，海况不错，非常适宜乘船出行和海岛游玩。
+ n" E7 N' [! ~4 a' |; i美丽海岛是指以下的35个海岛：
0 @" [8 X7 p; v/ w9 {2 p: c觉华岛、长山群岛、菩提岛、长岛、刘公岛、灵山岛、秦山岛、连岛、崇明岛、嵊泗列岛、岱山岛、东极岛、普陀山、大陈岛、玉环岛、洞头岛、南麂岛、嵛山岛、三都岛、平潭岛、湄洲岛、东山岛、钓鱼岛、南澳岛、万山群岛、川山群岛、海陵岛、南三岛、东海岛、涠洲岛、分界洲岛、蜈支洲岛、永兴岛、黄岩岛、永暑礁。
9 b9 f9 K0 @8 T* X/ L v更多滨海旅游预报 尽在中国海洋预报
+ I h: n4 v$ v/ `6 e, K0 G ) {$ ^1 S3 c6 u
: g" d6 S. G$ H" j9 w& B" Z4 a
PC端可登录中国海洋预报网http://www.oceanguide.org.cn/IndexHome( a8 @, U9 Z* Z) B/ S
2 L9 @* _, p$ O' K0 H) E- X9 v1 h9 O7 W( N% I; d7 A6 m
移动端可使用中国海洋预报微信小程序+ e# B) ]9 U' m- R
点击下方图片' d2 h0 i7 B, E N5 r4 M0 G) T
6 b' A. t; U1 }
进入“中国海洋预报”微信小程序0 t, u6 z; |$ `7 D
长按下方图片，识别二维码
! z9 L# K8 V% h7 N: P关注“国家海洋环境预报中心”公众号
1 [2 [5 L& e0 l z! ?4 B) I* [- t |
+ Z5 `0 D: l( d$ u' I! l" K
. B3 E, M; d; m' P/ h2 a& I
4 q: }+ a6 I+ E- X# R/ L
/ N" O! n/ a( f1 D; U% T
* y: y7 h2 K# h& Z
7 A9 A" C2 R+ s" b/ G
: N$ ?; O) W( x- o7 l- U& q
* L: u4 M- o4 V A D1 r
( f% k, W; z1 _1 q' E0 O* M
& v1 O7 K; [+ {8 V3 M
6 W) t8 d3 z1 H: p7 `
. ]! m) F0 S/ s2 `( l6 X
